Школьная пора – это период когда наши дети проходят интенсивное умственное и физическое развитие. Очень важно, чтобы у школьников сформировались здоровые привычки в еде. Именно поэтому в учебных заведениях наряду с непосредственно образовательным процессом, должна проводиться работа, направленная на формирование здорового пищевого поведения у учащихся.
Это авторский проект, который был разработан специалистами ANDOP и был реализован в лицее ISTƏK. Координатором проекта является Phd Галина Ганиева, доцент кафедры гигиены питания и коммунальной гигиены Азербайджанского медицинского университета (АМУ).
Проект охватил усовершенствование работы пищеблока учебного заведения, который проходит в полном соответствии с санитарными нормами Азербайджана и всем международным нормам в этой сфере. Исходя из этого проведен независимый мониторинг со стороны ANDOP, на основании которого были составлены необходимые рекомендации. Было разработано специальное меню, соответствующее всем принципами правильного питания для школьника с учетом умственных и физических нагрузок для каждого из возрастов.
Второй этап проекта — проведение образовательных тренингов. Так, для персонала всех учебных заведений лицея ISTƏK, имеющих отношение к работе пищеблока, — повара, помощники поваров, технические работники кухни, завхозы, а также для врачей и медсестер был проведен обучающий тренинг по санитарному минимуму.
Были проведены тренинги для учащихся 1-6 классов. В ходе них детям предоставлена информация о принципах правильного питания, о правильных привычках в еде, о том в каких случаях питаются правильно, а в каких нет. Детей информировали о продуктах питания, способствующих развитию мышечной массы, умственному развитию, развитию роста, здоровью зубов, волос, кожи.
Cамая ответственная часть проекта – проведение специальных тренингов для родителей учащихся. Ведь следование детьми правильному пищевому поведению во многом зависит от того, насколько родители осознают, поддержат и внедрят у себя дома принципы правильного питания. В ходе тренинга, родителям будет презентована вся проделанная работа в учебном заведении.
